生まれも育ちも関西人なので、関西風に仕上がってます。
薄い色の甘めのめんつゆ美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
好きな料理研究家の方のめんつゆを作ってましたが、今の時期の素麺つゆとしては合いませんでした。
丼の味付けにも、素麺や、温かいうどんのつゆにも出来るものを作りたくて試行錯誤して作りました(*^^*)