まず杏仁を粉砕します、
ワタシはバーミックスで粉砕してます。
粉砕してある杏仁霜もあります

すり鉢でさらにすります。
細かくなってきたら水を少しずつ入れながらすり混ぜます

50ccまで入れます。
ガーゼなどで絞ります

固く絞ると美味しいミルクができます

火にかけて
たまに混ぜながら沸騰させ、
さらに1分ほど煮立たせます。
杏仁ミルク投入して煮立たせます

芋圓つくります
今回里芋です。
里芋よくあらいます

今回これで230g
ビニールに濡れたまま入れます

600wで4分レンジでチン。
柔らかくなったら
ビニールから出して
少し乾くまで放置。
こうするとパリッと簡単に剥けます

すべて剥いて計り直したら
125gでした。
ビニールに入れて
ふきんなどで押しよく潰します

タピオカ粉は片栗粉でもOK

☆の材料を11にすべて入れ
よく揉み潰して粘土状にします

手につくようなら
片栗粉足してください。

棒状に伸ばし
食べやすい大きさに切ります。
このまま茹でていいのですが
ワタシは少し更に丸めました

お湯を沸かして
投入

だんだん浮いてきます
さらに1～2分茹でます

これくらいで
水に上げて
冷やしたら
里芋の芋圓出来上がり♪

芋圓は固くなるので
この中に芋圓を入れて
冷蔵庫で保存します。
食べる時は
芋圓とシロップかけてください

あんこ も
一緒に盛りました(o^∀^o)

ID19464495 です

あと飾りに
クコの実など飾ってください

おまけ

杏仁絞りカスに
きな粉と片栗粉ココナッツオイル
小さじ1くらいと牛乳少しを
よく馴染ませます

ひとまとまりになったら
ちいさく丸めて焼いてみました

180°に温めた
オーブンで5分焼いたら
クッキーできましたよ
（*＾-＾*）