中火で、合い挽きミンチを入れて炒め塩コショウを少々、色がかわって来たら、料理酒を入れます。

合い挽きミンチが色が変わったら人参、タマネギを入れて炒め人参に火が通り始めたらモヤシを入れてしんなりするまで炒めます。

味が全体に馴染んだら出来上がりです。そのまま冷ましておきます。

一番に、
平らなお皿で冷ましておいたご飯です。

冷ましておいた白ご飯をお弁当に敷き詰めます。

あら熱が取れてから、白ご飯の上に敷き詰めます。この時に汁も最後まで回しかけてあげて下さい。
出来上がりです。