豆乳レモン鍋

豆乳レモン鍋-レシピのメイン写真

豆乳レモン鍋

おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】まろやかな豆乳に、ほんのりレモンが香る、後味さっぱりヘルシー鍋（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・300kcal
たんぱく質・・・・・21.4g
脂質・・・・・17.0ｇ
炭水化物・・・・・16.0g
（糖質）・・・・・-
食塩相当量（塩分）・・・・・2.7ｇ

【ヘルシーコープレシピ】まろやかな豆乳に、ほんのりレモンが香る、後味さっぱりヘルシー鍋（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・300kcal
たんぱく質・・・・・21.4g
脂質・・・・・17.0ｇ
炭水化物・・・・・16.0g
（糖質）・・・・・-
食塩相当量（塩分）・・・・・2.7ｇ

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【ヘルシーコープレシピ】まろやかな豆乳に、ほんのりレモンが香る、後味さっぱりヘルシー鍋（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・300kcal
たんぱく質・・・・・21.4g
脂質・・・・・17.0ｇ
炭水化物・・・・・16.0g
（糖質）・・・・・-
食塩相当量（塩分）・・・・・2.7ｇ

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＜所要時間＞ 20分
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エネルギー・・・・・300kcal
たんぱく質・・・・・21.4g
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（糖質）・・・・・-
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材料

2人分

CO・OP国産大豆の調製豆乳 300ml
白菜〔ざく切り〕 1/8個（250g）
長ねぎ〔斜め切り〕 1/2本（50g）
えのきだけ〔石づきを取って半分の長さに切る〕 50g
木綿豆腐〔食べやすい大きさに切る〕 1/2丁（150g）
豚薄切り肉〔半分に切る〕 120g
にんじん〔薄切り〕 4枚
国産レモン〔輪切り〕 4～6枚
A
水 300ml
顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
みそ 40g（大さじ2・1/4弱）
塩小さじ1/4

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作り方

1

鍋にAを合わせ、レモン以外の具材をすべて入れて中火で煮る。
2

具材に火が通ったら「CO・OP国産大豆の調製豆乳」を加え、ひと煮立ちさせる。
3

仕上げにレモンをのせる。

コツ・ポイント

●豆乳と豆腐を使用することで、コレステロール控えめの鍋料理になります。
●豆乳を最初から入れると分離しますので、具材に火が通ってから加えてください。
●レモンを加えて煮込むと、苦みが出るので、仕上げに加えてください。

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2019/10/23 05:35に公開

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鍋大豆白菜えのきにんじん調整豆乳豚薄切り肉もめん豆腐味噌長ネギ

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