芋けんぴ (砂糖醤油味)
芋けんぴが大好きな上、砂糖醤油味が好きなので合体させました
このレシピの生い立ち
毎年芋のお菓子を色々作ってるうちの一つです
作り方
- 1
サツマイモを細長く切って、すぐに水につけます
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- 2
キッチンペーパーで水分を拭き取ります
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- 3
油でキツネ色になるまでじっくり揚げます
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- 4
油をよく切ります
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- 5
調味料と水を全てフライパンにいれ、煮詰めます
(今回はココナッツシュガーを使ったのでタレの色が濃いです) -
- 6
煮詰めたタレと油を切ったサツマイモをフライパンの中で混ぜ合わせたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
砂糖は半分をはちみつにしたり、全量をラカントにしてもいいです
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