千切り春野菜とタケノコのサラダ
Yhana0924 @cook_40095716
オイスターソースが隠し味で煮たタケノコと仕上げにかけるマヨネーズで、春の生野菜がもりもり食べられます
このレシピの生い立ち
この時期たくさん取れるタケノコを飽きずに美味しく食べてもらおうと思い考えました
千切り春野菜とタケノコのサラダ
オイスターソースが隠し味で煮たタケノコと仕上げにかけるマヨネーズで、春の生野菜がもりもり食べられます
このレシピの生い立ち
この時期たくさん取れるタケノコを飽きずに美味しく食べてもらおうと思い考えました
作り方
- 1
茹でたタケノコは薄くスライス、調味料全て加え汁気がなくなるまで煮る
- 2
野菜は、千切りやスライサーでスライスする。水に放ち、シャキッとさせるといいです。その場合水をよく切ること。
- 3
お皿に千切り野菜をフラットに盛り付け、煮たたけのことパプリカを散らす。きゅうりなどの青み野菜も添える
- 4
マヨネーズを細く絞り出して完成
コツ・ポイント
タケノコは薄くスライスすることと、千切り野菜はよく水を切ることです。盛り付けたら生野菜がしんなりしないうちに早めに食べるとシャキシャキ美味しいです。
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