大豆入り肉味噌
kaniko @cook_40180643
ご飯に載せても、そのままでも、ざく切りキャベツなどに載せても美味しいです
このレシピの生い立ち
水煮大豆があるけど、いつもスープに入れるくらいしかしないので、たまには違う食べ方をと思い我が家の定番肉味噌に入れてみました。味が濃いめなので、ご飯がもりもりいけちゃいます！
大豆入り肉味噌
ご飯に載せても、そのままでも、ざく切りキャベツなどに載せても美味しいです
このレシピの生い立ち
水煮大豆があるけど、いつもスープに入れるくらいしかしないので、たまには違う食べ方をと思い我が家の定番肉味噌に入れてみました。味が濃いめなので、ご飯がもりもりいけちゃいます！
作り方
- 1
挽き肉は鍋に投入
-
- 2
中火でポロポロになるよう炒めてから、★の調味料を全て入れます。
-
- 3
水煮大豆を加えて汁気が少し残っているくらいまで煮詰めます
-
- 4
水で溶いた片栗粉を加えて、ボテッとするくらいまで煮詰めます。仕上げにすりおろした生姜を加えてひと混ぜすれば完成。
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コツ・ポイント
豚ひき肉は少し脂があった方がコクが出て、大豆をおいしく食べれる気がします。
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