爆発した渋皮煮の栗に、ひたひたの水とハチミツと成功した方の煮汁を入れる。

汁気がなくなるまで煮る。

マッシャーでつぶす。

ゴムベラでよく混ぜて、またマッシャーでつぶす。

仕上げに、ラム酒を少々でできあがり♪パンに塗ってみました。

鍋にへばりついている栗は、牛乳を足して水分がなくなるまで煮詰めると、マロンクリームに。

こちらはクリーミーな味わい♪練乳入れてもおいしいかも。