材料を用意する。糖質制限してない場合は、おからパウダー→片栗粉、無調整豆乳→牛乳、エリスリトール→砂糖にしてもOK！

豆腐はキッチンペーパーに巻いて、上に重いものをのせて水気を切っておく。（私はいつも鍋とかをのせています！笑）

野菜ときのこをフードプロセッサーで、みじん切りにする。

耐熱ボウルなどに野菜を入れて、ラップをかけて6分くらいチン！混ぜてさらに3分チン！

4をチンしてる間に、別のボウルにおからパウダーと、無調整豆乳を入れて軽く混ぜておく。（大きいボウルを使用）

ささみの筋を取り、フードプロセッサーでミンチにする。（野菜をみじん切りにした後、洗わずお肉もやってOK！）

5のおからパウダーのボウルに、2の豆腐、4のチンした野菜、6のささみのミンチを全て入れてよく混ぜる。

7を手のひらサイズに丸めて、フライパンに置いていく。
結構ゆるいですが、焼けば固まるので大丈夫！

焦げ目がつくように焼く。蓋をして弱火で5分、その後蓋を取って中火で2分。ひっくり返して蓋をして弱火で3分、中火で2分。

焼けたら、調味料を流し入れて中火で焼き、時々ひっくり返り返して味をなじませる。※焦げやすいので注意！

汁気が少なくなったらお皿にうつし、ときたまごをたっぷり付けてかぶりついてください！

わざと多めに作って、翌朝トマト、レタス、きゅうり、マヨと一緒にパンに挟んで食べると最高！糖質制限の方はブランパンでね！