作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥き、くし形に切る。じゃがいもは皮を剥き、一口大の大きさに切る。
-
- 2
人参は皮を剥き、乱切りにする。
-
- 3
糸こんにゃくは、水気を切り、半分の長さに切り、1分程下茹でして、
ざるで水切りしておく。 - 4
❶と❷を深めの鍋に入れ、ひたひたになるくらい水を入れ、火をつける。初めは強火、沸騰したら、中火にする。
- 5
❹が沸騰したら、❸とツナ缶を汁ごと加える。
-
- 6
蓋をして20分ぐらい煮たら、だしの素と、薄口醤油と、濃口醤油、きび砂糖を加える。汁気が少なくなったら、水を足す。
- 7
5分ぐらい煮たら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ツナ缶を汁ごと加えるので、ツナのだしと、鰹だしが、合わさるのであっさり美味しくいただけます。
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