新巻鮭で氷頭なます 鮭乃蔵永徳 @cook_40254299 今回は新巻鮭を使って作りました。お好みの味付けでどうぞ。このレシピの生い立ちお客様より教えて頂いたものをレシピ化しました。 もっと読む 今回は新巻鮭を使って作りました。お好みの味付けでどうぞ。このレシピの生い立ちお客様より教えて頂いたものをレシピ化しました。 もっと読む 新巻鮭で氷頭なます 鮭乃蔵永徳 @cook_40254299 今回は新巻鮭を使って作りました。お好みの味付けでどうぞ。このレシピの生い立ちお客様より教えて頂いたものをレシピ化しました。 もっと読む 今回は新巻鮭を使って作りました。お好みの味付けでどうぞ。このレシピの生い立ちお客様より教えて頂いたものをレシピ化しました。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 鮭の頭 5個 酢 適量 人参 1/2本 きゅうり 1/2本 【たれの材料】 大根おろし 30g 鮭ぶし醤油 15g 酢 30g みりん 15g 鷹の爪(輪切り) 少々 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 氷頭は鮭の鼻先から取れる希少な部位です。今回は新巻鮭を使いました。 2 鮭の頭から氷頭を取り薄く切って酢に一晩漬けます。酢を切り氷頭を日本酒(分量外)で洗います。 3 たれの材料をボウルに入れまぜ合わせます。氷頭を入れさらに一晩漬けます。 4 3に千切りにした人参、きゅうりをあえて出来上がりです。(野菜は軽く塩もみしてください。) コツ・ポイント 塩引き鮭を使っても美味しくできます。塩味の調整してください。今回は頭5個分で約150gの氷頭が取れました。生鮭が出回る時期です。生の鮭を使う場合は氷頭をスライスして一晩以上塩につけてからお使いください。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20047644 コピーしました！ 鮭乃蔵永徳 @cook_40254299 2019/10/14 22:34に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ～悠かなる流れを今に～永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあります。鮭専門店として四季折々の旬の商品、生産数量限定商品、オリジナル商品をご用意しております。酒類の販売店として地元のお酒の取り扱いはじめました。ご来店お待ちしております。【永徳ＨP】http://www.nagatoku.jp// もっと読む このレシピのキーワード なます 鮭 にんじん キュウリ 大根おろし トウガラシ かしら 似たレシピ その他のレシピ 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ Best ダンプケーキ ターメリックライス イタリア式パウンドケーキ（プラムケーキ） 夕飯簡単さっぱり鶏胸肉の玉葱甘酢だれ節約 ベーコン＊スクランブルエッグ(*Ü*) 調理時間10分☆簡単手羽先のさっぱり煮 簡単！孤独のグルメ♪想像のミートパトラ さつまいもdeポテトサラダ 自家製イタリアンドレッシング Zucchini Boats 🚣♀️ Smothered Pork Chops Crockpot Beer 🍺 and 2 Cheese Potato Chowder 🥣 Shepherd pie keto style Indonesian Style Chicken Stew/ Semur Ayam パンプキンタルト お弁当に黒豆ピック(b^ｰﾟ) 鶏肉のフライとちくわチーズフライ シャキ旨っ！我が家の【回鍋肉】 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20047644
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