昔ながらのスパゲティナポリタン
どこか懐かしい味わいです。
このレシピの生い立ち
母に教わった事を思い出しながら、ネットに掲載されていたレシピ等も参考にアレンジさせて頂いています。
調味料や具材等の量はお好みで増減して下さい。
麺を茹でる時に牛乳を大さじ1加えると鍋に麺がくっつきにくくなります。（味は変わりません)
昔ながらのスパゲティナポリタン
どこか懐かしい味わいです。
このレシピの生い立ち
母に教わった事を思い出しながら、ネットに掲載されていたレシピ等も参考にアレンジさせて頂いています。
調味料や具材等の量はお好みで増減して下さい。
麺を茹でる時に牛乳を大さじ1加えると鍋に麺がくっつきにくくなります。（味は変わりません)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切ってそれぞれを1cm幅程度の「くし切り」にする
-
- 2
ピンクは縦半分に切ってヘタと種を取り除いて横にして細く(幅2～3mm位に)切る
-
- 3
ソーセージは縦半分に切って
-
- 4
外側のビニールをはぎとってから食べやすい大きさに斜めに切る
-
- 5
◎のナポリタン用ソースの材料を小さめのボウル等に混ぜ合わせておく
-
- 6
フライパンを温めて☆バターを溶かす
-
- 7
「6」で「1」の玉ねぎを炒める
-
- 8
軽く塩、コショウをして焦がさないように気を付けながらキツネ色になる程度まで炒める
-
- 9
「8」に「2」のピーマンを加えて更に炒める
-
- 10
ピーマンが少ししんなりしてきたら「4」のソーセージを加えて更に炒める
-
- 11
炒め合わせた材料を一度大きめの皿等に一度取り出しておく
-
- 12
同じフライパンで混ぜ合わせて用意しておいたソース温める
-
- 13
「12」を縁が泡立つ位までかき混ぜながら煮詰める
-
- 14
「13」に「11」を戻してひと混ぜして火を止めておく
-
- 15
スパゲティを用意する
→ザル等に半分に折っておく
-
- 16
鍋にたっぷりの湯を沸かす
→スパゲティ1束に1Lの湯が目安
-
- 17
「16」に△塩と△牛乳を加える
-
- 18
「17」でスパゲティを表示通り茹でる
-
- 19
麺が茹で上がったら水気をきってオリーブオイルを回しかけて全体に馴染ませておく
-
- 20
「14」を中火で温めて「19」の麺を加える
-
- 21
☆スパゲティの茹で汁も加えて全体を混ぜ合わせる
→手早く、手早く！
-
- 22
全体が混ぜ合わさったら火を止めて器に盛り付けて粉チーズを振りかけて出来上がり
-
- 23
つくれぽを下さったり検索して下さった皆様 本当にありがとうございます。感謝です。
コツ・ポイント
ソースは先に材料を混ぜ合わせて置いてから煮詰めて具材と絡めるのがコツです。
最後に茹でたスパゲティとソースを絡める時には手早く混ぜ合わせないと麺がのびて柔らかくなりすぎてしまいます。調味料はお好みで調節して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
