トレーから、レバー肉を移さず、片栗粉を大さじ1くらいを全体に塗してください。

ザルに、もやし、にら、キャベツを入れ、軽く水洗いをして、水切りしてください。

テフロンフライパンに胡麻油を小さじ2入れ、鍋があたたまったら、レバー肉を入れて炒めます。

全体に火が通ったら、もやし、キャベツ、にら、塩、胡椒、中華味の素を好みの味程度に入れて炒めます。