【保育園給食】サバのカレームニエル
長野県おたり村 @cook_40262049
肉の方が好きなこどもが多いですが、大好きなカレー味でよく食べてくれます。暑くなるこれからの時期にもぴったりの１品です。
このレシピの生い立ち
保育園で一番人気の魚料理は「さばのみそ煮」ですが、カレームニエルも人気のメニューです。さばの他いわし、さんま等の青い背の魚をなるべく使用するようにしています。
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- 1
サバはしょうゆと酒に漬け、下味をつける。
- 2
小麦粉にカレー粉を加えて混ぜておく。
- 3
１のサバに小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶす。
- 4
フライパンに油を敷き、３のサバを両面焼く。
コツ・ポイント
こどもの好きなカレー味の魚料理です。揚げないのでヘルシーです。
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