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サバのカレームニエル
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サバのカレームニエル-レシピのメイン写真

サバのカレームニエル

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

サバにつける小麦粉は、焼きムラができないようによく払います。
1人分:175kcal/たんぱく質15.2g/食塩相当量0.4g/野菜使用量25g

■神川町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)サバのカレームニエル/(副菜)5色なます(レシピID: 21653212)/(汁物)白玉エビ入りすまし汁(レシピID: 21649446)/(デザート)パイナップルきんとん(レシピID: 21646320)
【献立1人分】
エネルギー:672kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:27.3g(16%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:125g

サバにつける小麦粉は、焼きムラができないようによく払います。
1人分:175kcal/たんぱく質15.2g/食塩相当量0.4g/野菜使用量25g

■神川町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)サバのカレームニエル/(副菜)5色なます(レシピID: 21653212)/(汁物)白玉エビ入りすまし汁(レシピID: 21649446)/(デザート)パイナップルきんとん(レシピID: 21646320)
【献立1人分】
エネルギー:672kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:27.3g(16%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:125g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

サバにつける小麦粉は、焼きムラができないようによく払います。
1人分:175kcal/たんぱく質15.2g/食塩相当量0.4g/野菜使用量25g

■神川町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
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(主食)ごはん/(主菜)サバのカレームニエル/(副菜)5色なます(レシピID: 21653212)/(汁物)白玉エビ入りすまし汁(レシピID: 21649446)/(デザート)パイナップルきんとん(レシピID: 21646320)
【献立1人分】
エネルギー:672kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:27.3g(16%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:125g

サバにつける小麦粉は、焼きムラができないようによく払います。
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(主食)ごはん/(主菜)サバのカレームニエル/(副菜)5色なます(レシピID: 21653212)/(汁物)白玉エビ入りすまし汁(レシピID: 21649446)/(デザート)パイナップルきんとん(レシピID: 21646320)
【献立1人分】
エネルギー:672kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:27.3g(16%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:125g

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材料

3人分
  • サバ 3切れ(210g)
  • 食塩 1.2g
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 小さじ2
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 食用油 大さじ1と1/2
  • じゃが芋 1個(75g)
  • 青のり 小さじ1/2
  • ミニトマト 3個
  • レモン 3/8個(40g)
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作り方

  1. 1

    サバは軽く塩コショウをふる。

  2. 2

    小麦粉とカレー粉を混ぜて①にまぶし、余分な粉を払う。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、魚の皮を上にして中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、フタをして火を弱めて3~4分蒸し焼きにする。

  4. 4

    じゃが芋は一口大に切りゆでる。ゆで汁を捨て再び火にかけて粉をふかせ、火を止めて青のりをまぶす。

  5. 5

    皿に③のサバ、④の芋、プチトマト、レモンを盛る。主菜の出来上がり。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2023/12/13 00:50に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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