我が家の酢玉葱 酢＋オリゴ糖 簡単 低糖
酢玉葱大好きで、毎日のように食べてます。覚え書き用 オリゴ糖使用で低糖＊ 糖質制限に♪ 玉葱/400g：糖質27g
このレシピの生い立ち
砂糖のかわりにオリゴ糖を多用するようになり、いつもの酢玉葱もこの方法になってから、だいぶ立つのですが、我が家では、1-2週間で食べ切る量です。常温保存で1-2週間いけますが、夏場は冷蔵庫のほうがいいと思います。
我が家の酢玉葱 酢＋オリゴ糖 簡単 低糖
酢玉葱大好きで、毎日のように食べてます。覚え書き用 オリゴ糖使用で低糖＊ 糖質制限に♪ 玉葱/400g：糖質27g
このレシピの生い立ち
砂糖のかわりにオリゴ糖を多用するようになり、いつもの酢玉葱もこの方法になってから、だいぶ立つのですが、我が家では、1-2週間で食べ切る量です。常温保存で1-2週間いけますが、夏場は冷蔵庫のほうがいいと思います。
アプリでひらく作り方
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材料はこんなかんじ
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- 2
あれば、昆布茶・干し椎茸パウダー各小さじ１
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- 3
ビニール袋と耐熱容器
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- 4
玉葱は、皮を向いて重さを確認して・・・
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- 5
玉葱は、上下をカットして、レンジで600W30秒温めます。
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- 6
耐熱容器にビニール袋を入れて、酢を計量して入れます。100g
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- 7
オリゴ糖も100g入れて、ビニール袋を容器から出して、よくもみ込み混ぜます。
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- 8
あれば、昆布茶と椎茸パウダーを入れて、レンジで「あたためる」とします。
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- 9
玉葱を1/4ずつくらいに切ります。茎のところは、切らないでそのまま。
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- 10
スライサーで薄切りにします。
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- 11
８：のなかに、スライスした玉葱を入れていきます。
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- 12
茎のところは、包丁で薄切りして、入れちゃいます。
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- 13
スライスした玉葱を全部いれて、ビニール袋をもみ込みます。
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- 14
空気を除いて、ビニールの口を閉じて、
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- 15
一晩置くくらいで美味しく食べられます♪
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玉葱/400g：糖質27g
米/100g：11.2g
糖質合計38.5g
オリゴ糖は人間吸収できないので0g - 17
2021/6/6「玉ねぎ酢」人気検索１０位ありがとうございます♪
コツ・ポイント
最初にレンジでチンすると、涙もそんなに出る事なく。玉葱をスライスできます。
手元に注意してください。
ビニール袋に入れていると、もみ込みやすいです。干し椎茸パウダーは手作りです（ブラインダーで細かくしただけ）
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