廃鶏にむせび泣くチキンライスとカレー
RGBじぇねしす @cook_40213966
30時間かけて微妙な結果に終わった丸鶏のスープカレー
そのガラを、つかう
このレシピの生い立ち
もしも俺が年老いて
俺のこと知らない奴が
この年寄りの役立たずめと俺を罵ったなら
きっとそいつのことぶん殴りてえと思うぜ
でも廃鶏は俺のことぶん殴れないからさ
せめてこいつの話だけは最後まで聞こうっておもったんだ
廃鶏にむせび泣くチキンライスとカレー
30時間かけて微妙な結果に終わった丸鶏のスープカレー
そのガラを、つかう
このレシピの生い立ち
もしも俺が年老いて
俺のこと知らない奴が
この年寄りの役立たずめと俺を罵ったなら
きっとそいつのことぶん殴りてえと思うぜ
でも廃鶏は俺のことぶん殴れないからさ
せめてこいつの話だけは最後まで聞こうっておもったんだ
アプリでひらく作り方
- 1
微妙な気持ちになった丸鶏、そのガラ…
日本酒を入れ浸るくらいの水でアクと脂をとりとり2時間煮込む -
- 2
ちなみにこれで都合32時間の加熱を経てるわけですけど皮が食べ物として認識できないレベルで硬い
アイヌがほっとかないレベル - 3
いちどカレーにしてしまってるせいで色味悪い
味も…一度カレーにしてしまってるせいでぼんやりしてる
旨味を感じない事もない -
- 4
そうした時は塩小さじ一杯で調味して米を炊くに限る
2合2カップ -
- 5
美味しくないみたいな言い方してすまんな廃鶏
お前は悪くない
お前の事分かってやれなかった俺が悪かった
すまんな
すまん - 6
たけた
-
- 7
鶏の汁で炊いた米で
鶏の汁が溶けたカレーを頂こうかな(肉はいない) -
コツ・ポイント
丸鶏を扱うと普段意識しない
肉は生き物の体の一部というごく当たり前の事にも学びがあります
つくれぽ
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