スンドゥブ風
vermouth・m @cook_40103802
夏だからこそ食べたいひと品。
これで風邪知らず!!
このレシピの生い立ち
本当はあさりとかも入れたいけど、今回は冷蔵庫にあるものでとにかく混ぜてみました。
写真はおぼろ豆腐でやったので結構崩れてしまいましたが、柔らかくておいしかったです。
スンドゥブ風
夏だからこそ食べたいひと品。
これで風邪知らず!!
このレシピの生い立ち
本当はあさりとかも入れたいけど、今回は冷蔵庫にあるものでとにかく混ぜてみました。
写真はおぼろ豆腐でやったので結構崩れてしまいましたが、柔らかくておいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に●の調味料を入れ漬け込んでおく
キノコ類はバラしておき、しいたけは4等分くらいに大きめに切る - 2
鍋にごま油を敷いて、キムチを炒める。※香りがでるまでよく炒めること!!
- 3
そこへ肉を入れ、火を通す。
- 4
キノコ類、豆腐（スプーンで大きめにすくう）を鍋に入れる
- 5
豆腐を崩さないようにだし汁と水を加え煮込む
- 6
煮込んでる間に○の調味料を混ぜ合わせる（生姜はみじん切りに）※にんにく鶏ガラスープは香味ペーストで代用可→大さじ1
- 7
6の合わせ調味料に鍋のスープを入れ溶かし、鍋に戻し、もう一度沸騰させ火を通す
- 8
仕上げ用の長ネギは斜めに5mm幅位に、三葉は5～6センチ幅に切る
- 9
器に盛り、その上に長ネギと三葉を乗せ完成です
-
コツ・ポイント
長ネギは煮込まないのがポイントです。
彩りや香りが良いです!!
キムチは“炒める”と旨みが増すので、炒める一手間を入れると美味しくなります!!
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