あらはきれいに洗い、水分をぬぐう。

パッドに塩を振る。

あらを並べて塩を振る。
３０分おく。

水分が出てくる。

再び洗い、水分をぬぐう。

ビニール袋に５を入れ、小麦粉を入れて中で降る。

オリーブオイルをフライパンに入れ、６を焼く。

ふたをして時々中の焼き具合を見る。

両面を焼いたら、取り出す。

一度フライパンの中を、キッチンペーパーできれいにぬぐう。
たれをプライパンに入れ、煮立たせる。

９をからませる。

出来上がり。