エゴマの葉辛味醤油漬け

yumyumyum3
yumyumyum3 @cook_40192234

エゴマの葉の風味と漬けだれがご飯泥棒です。大好物で友達と作ってみたら美味しく出来ました♡

このレシピの生い立ち
エゴマの葉が好きなので自分好みにアレンジして作ってみました!

エゴマの葉辛味醤油漬け

エゴマの葉の風味と漬けだれがご飯泥棒です。大好物で友達と作ってみたら美味しく出来ました♡

このレシピの生い立ち
エゴマの葉が好きなので自分好みにアレンジして作ってみました!

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材料

  1. エゴマの葉 30枚
  2. 漬けだれ
  3. ✭醤油 大さじ6
  4. おろしにんにく ひと粒〜
  5. コチュジャン 大さじ1
  6. 炒りごま 大さじ3
  7. ✭みりん 大さじ1
  8. ✭粉唐辛子(出来れば韓国産) 大さじ1
  9. 白髪ネギ 20グラム〜
  10. ごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    エゴマの葉は洗って水気を切る

  2. 2

    容器に✭を全て入れて混ぜる

  3. 3

    漬けだれにエゴマの葉を1枚ずつ浸してたれを1枚1枚塗ってこれを繰り返し重ねていく

コツ・ポイント

3〜4時間程で食べれます。冷蔵庫で半年程、保存可能。早い段階で葉を食べきったら、残りのたれにエゴマの葉を追加して漬ける事も可能です。

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