ひき肉少量☆じゃがいもメンチカツ
ｆａｉｒａｎ @cook_40188798
お肉の量を少し控えめにして、その代わりにじゃがいもを入れてボリュームup☆じゃがいもを千切り突き器で突くととても楽チン！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にひき肉が少ししか残っていなかったけど、買い物にも行きたくない〜と思った時じゃがいも発見！
千切りにするのも面倒だったので、千切り突き器で突いて中に混ぜたら、あ〜ら不思議、じゃがいもがマッチしてるメンチカツです。
ひき肉少量☆じゃがいもメンチカツ
お肉の量を少し控えめにして、その代わりにじゃがいもを入れてボリュームup☆じゃがいもを千切り突き器で突くととても楽チン！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にひき肉が少ししか残っていなかったけど、買い物にも行きたくない〜と思った時じゃがいも発見！
千切りにするのも面倒だったので、千切り突き器で突いて中に混ぜたら、あ〜ら不思議、じゃがいもがマッチしてるメンチカツです。
作り方
- 1
ポリ袋の中に、みじん切りをした玉ねぎを入れる。
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- 2
千切り突き器を使って、じゃがいもを突く。
-
- 3
突いたら、すぐにポリ袋へ投入。
パン粉も入れる。 -
- 4
豚肉と調味料を加えて粘りが出るまでよく練り混ぜあわせる。
-
- 5
手でよくコネコネして、混ぜ合わせる。
-
- 6
よく練り混ぜ、袋の角を切って4等分に絞り出す。(写真汚くてすみません)
-
- 7
空気を抜きながら4等分に成形する(写真は小さめサイズで作ったので数が多くなりました。)
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- 8
天衣を作っておく。
-
- 9
小麦粉、天衣、パン粉の順に衣を付け、きれいに形を整え、中温でゆっくり揚げる。
-
- 10
できたてを食べたら最高ー！
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コツ・ポイント
ポリ袋に全て投入して混ぜ合わせるので、手も汚れずにすみますよ！
粘りが出るまで混ぜる時は、ポリ袋が破けないように注意しましょう。
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＊肉汁たっぷり～塩麹でメンチカツ～＊ ＊肉汁たっぷり～塩麹でメンチカツ～＊
肉タネの中に、塩麹を入れてみました（*^_^*）ジューシーなメンチカツになりました♪揚げ焼きにしています。
ひゅうま0309
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049281
