加賀橋立特産の新ワカメが沢山あるんだけど、冷凍庫の空きがないのでどうしようか？そこで選んだ長期保存が「素干し」。
このレシピの生い立ち
新物の加賀橋立特産の新ワカメが沢山あったんだけど、冷凍庫の空きスペースがないもので。そこで選んだ長期保存の選択肢が素干し。まあ素干しにも色々とやり方があるみたいだけど、ぼくのは簡単な家庭版と言えるもの。これを軽く炙れば絶品のおつまみに。