お湯を沸かして空豆が鞘に入っていたら取り出して塩ゆで。さわれる熱さになったら皮から豆をだします。ホタテは縦三つ位に切る。

ボールに牛乳をいれてホタテを５分位つける。臭みとり。大きめの鍋にパスタ用の湯を沸かしておきます。

フライパンに潰したにんにくとオイルをいれて弱火にかけ香りが出て来たら空豆と水気をきったホタテをいれる。

ラタトゥイユをいれてソース完成!塩をいれて表示通り茹でたパスタをフライパンへ。ソースを絡める。粉チーズや黒胡椒はお好みで

ラタトゥイユからお作りになる方のために追記します。使う野菜はズッキーニ、なす２本ずつ。玉ねぎ1/2個、トマト３個。

トマトはざく切り。他の野菜は小さく切ります。鍋に油を熱してトマト以外の野菜を入れ塩小１とコンソメ半分。火が回ったらトマト

弱火で蓋せず３０分です。