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ふわふわ魚河岸揚げ さっぱり和風和え
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ふわふわ魚河岸揚げ さっぱり和風和え-レシピのメイン写真

ふわふわ魚河岸揚げ さっぱり和風和え

♪しおん
♪しおん @cook_40049172

減塩できるように調味料を工夫して夏バテしがちな暑い時期にぴったりなさっぱり和風に仕上げました
このレシピの生い立ち
梅のさっぱり味でカラフルな夏野菜もたっぷり取れる夏バテお助けレシピにしてみました

減塩できるように調味料を工夫して夏バテしがちな暑い時期にぴったりなさっぱり和風に仕上げました
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梅のさっぱり味でカラフルな夏野菜もたっぷり取れる夏バテお助けレシピにしてみました

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ふわふわ魚河岸揚げ さっぱり和風和え

♪しおん
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材料

二人分
  • ズッキーニ 5センチ
  • プチトマト 3個
  • コーン 大さじ2
  • 塩こぶ ひとつまみ強
  • 甘酢生姜 ふたつまみ
  • 梅干し 1
  • 鰹節鰹節 5㌘
  • オリーブ油 大さじ1杯強
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作り方

  1. 1

    彩り野菜を食べやすいサイズに切る
    トウモロコシは粒にばらす

    魚河岸揚げは1/6サイズに切る

    • ふわふわ魚河岸揚げ さっぱり和風和え作り方1写真
  2. 2

    梅干し一つを叩いておく

    甘酢生姜の水分を軽く切って千切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を引いて塩こぶをいれてなじませて彩り野菜を加え合えるように炒める

    • ふわふわ魚河岸揚げ さっぱり和風和え作り方3写真
  4. 4

    ボールにあけて、鰹節、たたいた梅、甘酢生姜をいれて全体に味が回るように合える

    • ふわふわ魚河岸揚げ さっぱり和風和え作り方4写真

コツ・ポイント

さっぱり和風にするために梅干しと塩こぶの塩分で味決める。

きゅうりより、ズッキーニの方が食感が柔らかく食べやすい

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♪しおん
♪しおん @cook_40049172
2016/06/20 11:47に公開
はじめまして お料理は好きです!皆様の新しいレシピを参考にしたいと思って登録しました。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

コーン 塩こんぶ ズッキーニ ミニトマト かつお節 梅ぼし

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