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タコとキュウリの唐辛子酢味噌和え
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タコとキュウリの唐辛子酢味噌和え-レシピのメイン写真

タコとキュウリの唐辛子酢味噌和え

のえりちゃん
のえりちゃん @cook_40087892

普通の酢味噌和えは酸っぱくて苦手な方も!韓国のチョジャン(唐辛子酢味噌)でご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた豆板醤とコチュジャンを消費したくて検索したら、韓国のチョジャンにたどり着きました。大好きなタコときゅうりの酢味噌和えをチョジャンに変えたら絶品でした!

普通の酢味噌和えは酸っぱくて苦手な方も!韓国のチョジャン(唐辛子酢味噌)でご飯が進みます(*^^*)
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冷蔵庫に残っていた豆板醤とコチュジャンを消費したくて検索したら、韓国のチョジャンにたどり着きました。大好きなタコときゅうりの酢味噌和えをチョジャンに変えたら絶品でした!

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タコとキュウリの唐辛子酢味噌和え

のえりちゃん
のえりちゃん @cook_40087892

普通の酢味噌和えは酸っぱくて苦手な方も!韓国のチョジャン(唐辛子酢味噌)でご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた豆板醤とコチュジャンを消費したくて検索したら、韓国のチョジャンにたどり着きました。大好きなタコときゅうりの酢味噌和えをチョジャンに変えたら絶品でした!

普通の酢味噌和えは酸っぱくて苦手な方も!韓国のチョジャン(唐辛子酢味噌)でご飯が進みます(*^^*)
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材料

2人分
  1. 蒸したこ 250g
  2. きゅうり 2本
  3. ★コチュジャン 大さじ2
  4. ★豆板醤 小さじ1
  5. ★酢 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★レモン汁 小さじ1
  8. ★白ごま 少々
  9. ★おろしにんにく 少々
  10. ★おろししょうが 少々
  11. ★ごま油 ひとたらし
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作り方

  1. 1

    ボウルに★をすべて混ぜておく

  2. 2

    タコときゅうりを一口大の乱切りにする

  3. 3

    切ったタコときゅうりを★に混ぜ込み冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    少し時間を置くときゅうりから水分がでるので器からこぼすようにして捨てる

コツ・ポイント

コチュジャンはそこまで辛くないので辛さは豆板醤で調整してくださいね!(豆板醤ナシでも美味)

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のえりちゃん
のえりちゃん @cook_40087892
2018/01/20 03:39に公開
お酒とおつまみが好き
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