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【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】
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【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】-レシピのメイン写真

【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】

強欲次郎
強欲次郎 @cook_40127847

男は黙って豆腐をグシャッ!!
このレシピの生い立ち
けんちん汁が好きすぎて…。

男は黙って豆腐をグシャッ!!
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【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】

強欲次郎
強欲次郎 @cook_40127847

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 大根 5cm
  • 人参 1/2本
  • 牛蒡(ごぼう) 1/4本
  • 蒟蒻(こんにゃく) 1/2パック
  • 油揚げ 1/2または1丁
  • 長ねぎ(輪切り) 3cm
  • 七味唐辛子 お好みで
  • だし汁 椀2杯分
  • 醤油 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 塩 少々
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    牛蒡の泥を洗い、ピーラーで細切りにします。

    • 【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】作り方1写真
  2. 2

    酢(分量外)を大さじ1杯入れた水1㍑に牛蒡を入れ、しばらくあく抜きします。

    • 【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】作り方2写真
  3. 3

    その他の具材を好きな形にカットしておきます。

    • 【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】作り方3写真
  4. 4

    鍋で鰹のだし汁を沸かし、具材と調味料を入れて煮込みます。

    • 【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】作り方4写真
  5. 5

    具材が茹で上がったら、豆腐を手のひらでグシャッ!!と潰して鍋に投入します。

    • 【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】作り方5写真
  6. 6

    豆腐を入れて一煮たちしたら出来上がり。長ねぎをトッピングし、七味唐辛子をかけてどうぞ。

    • 【男飯】けんちん汁【木綿豆腐】作り方6写真

コツ・ポイント

特にないですが、豆腐はグシャッです!グシャッ!!

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強欲次郎
強欲次郎 @cook_40127847
2018/01/20 03:33に公開
タイ在住/料理も写真も下手です/根性はあります
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 ごぼう にんじん こんにゃく 酒 もめん豆腐 油揚げ 長ネギ

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