♪おつまみ編 鶏手羽先の甘辛豆板醤 炒め
ハッピーな料理番 @cook_40099715
簡単！安くて美味しい♡人気おつまみ→おもてなしの1品にも是非加えて下さいネ！
このレシピの生い立ち
鶏手羽先が1パック残っていたのでオリジナルに作って見ました。ピリ辛でとても美味しく出来ました。●飾り付けのお野菜はある物を利用して下さい。
♪おつまみ編 鶏手羽先の甘辛豆板醤 炒め
簡単！安くて美味しい♡人気おつまみ→おもてなしの1品にも是非加えて下さいネ！
このレシピの生い立ち
鶏手羽先が1パック残っていたのでオリジナルに作って見ました。ピリ辛でとても美味しく出来ました。●飾り付けのお野菜はある物を利用して下さい。
作り方
- 1
鶏手羽先両面に塩コショウを振り、皮面をフォークで細かくつく(味が良くしみる)
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- 2
【1】に同じく裏面も良くつく。
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- 3
包丁で、2本ほど切り傷を付ける。
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- 4
フライパンに油を引き加熱し、中火強で手羽先を入れて皮面を1分強焼く。裏返し更に1分焼く。＊焼いている時は蓋をする。
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- 5
【タレ準備】①小鍋に水を沸かしざらめを入れ溶けたらさます②◎を①の中に入れ混ぜ合わせておく。
- 6
【4】の中に【5】のタレを全部入れ中火で2~3分蓋をして煮る。返して更に3~4分、蓋をしタレが少なくなるまで絡める。
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- 7
器に盛付少し残っているタレもかけ、白ゴマを振って出来上り！つやが出て美味しそう！●盛付は1~2人前です。
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コツ・ポイント
①焦がさないように、しっかりタレが絡まるまで炒め煮するとつやが良く仕上がります。②大人の味で作りましたのでピリ辛です。お子様、ご年配の方、辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調節して下さい。
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フライパンで炒めた甘辛い手羽先です。揚げてないので簡単に作れます。最後にペッパーかけるとピリ辛で美味しいですよ。
めめっち☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051411
