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青梗菜とエリンギのオニオンカレースープ♡
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青梗菜とエリンギのオニオンカレースープ♡-レシピのメイン写真

青梗菜とエリンギのオニオンカレースープ♡

♡リサ♡
♡リサ♡ @cook_40096042

簡単♡牛肉エリンギ青梗菜のオイスター炒め（レシピID:20312092）の続編です(*^^*)

このレシピの生い立ち
『簡単♡牛肉エリンギ青梗菜のオイスター炒め』を作ったときに余ったエリンギとチンゲン菜でもう一品作ってみました(o^^o)♪

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青梗菜とエリンギのオニオンカレースープ♡

♡リサ♡
♡リサ♡ @cook_40096042

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 青梗菜 1束
  • エリンギ 1本
  • 水 200cc
  • 塩 少々
  • カレーパウダー 小さじ1/2〜1
  • コンソメキューブ 2個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは串切り。チンゲン菜は3cm幅に切る。エリンギは長さ4cmで短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに大さじ2の水、玉ねぎ、塩を少々入れ、ふたをして、中火で熱する。

  3. 3

    ふたを開けて玉ねぎが透明になったのを確認したら、チンゲン菜とエリンギを入れ、再び大さじ2の水と塩を少々入れる。

  4. 4

    チンゲン菜がしんなりとしてきたら、水200ccを加える。

  5. 5

    カレーパウダーとコンソメキューブを加えて、中火にかける。

  6. 6

    コンソメキューブが全て解け、味が均一になったら、できあがり♡

コツ・ポイント

作り方⑴,⑵で玉ねぎの甘みを引き出します♡

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♡リサ♡
♡リサ♡ @cook_40096042
2016/06/25 01:07に公開
関東在住、料理好きの理学療法士です(*^^*)最近では和食を勉強中で、更新は不定期になりますが、良いレシピができたらすぐアップします♪働く女性に優しい、とっても簡単で美味しくて、見た目も綺麗なお料理を提案できたらと思います♪
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このレシピのキーワード

カレースープ エリンギ チンゲンサイ カレー粉 玉ねぎ

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