もちもち食感 ナポリ風ピザ生地
アンジェ公式キッチン @angers_web
HBを使った簡単ピザ生地です。低温でゆっくり発酵させることで、もちもちの食感に。子どもも大人も大好きなピザ生地です。
このレシピの生い立ち
手軽におうちでピザを楽しむために。もっちり食感はどんな具材でもよくあいます。
もちもち食感 ナポリ風ピザ生地
HBを使った簡単ピザ生地です。低温でゆっくり発酵させることで、もちもちの食感に。子どもも大人も大好きなピザ生地です。
このレシピの生い立ち
手軽におうちでピザを楽しむために。もっちり食感はどんな具材でもよくあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ピザ生地の材料をHBに入れ、ピザ生地モードで生地を作ります。（約45分）
- 2
生地をタッパに入れるか、バッドに入れてラップをし、冷蔵庫で一晩低温発酵させます。
- 3
発酵が終わると生地は2倍ぐらいに膨らみます。焼く1時間ほど前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
- 4
打ち粉をしたら、手で生地を伸ばし、お好きな具材をトッピングします。250度のオーブンで15分程焼けば完成です！
-
- 5
子どもと作るデコピザ＆フルーツピザ
ID:20074299 -
コツ・ポイント
水はぬるま湯ぐらいのものを使って下さい。生地を伸ばす時は真ん中を薄め、淵を厚くするイメージで。
冷蔵庫での発酵時間は4時間～2日ぐらいであれば、だいたいで大丈夫です。
できあがった生地は2日ぐらいは冷蔵庫で保存できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052038
