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胸肉でスパイシーチキン
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胸肉でスパイシーチキン-レシピのメイン写真

胸肉でスパイシーチキン

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

ヨーグルトに漬け込んでしっとり柔らかな胸肉。フライパンで焼くので簡単。ガラムマサラのスパイシーな味で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
しっとり美味しい胸肉が食べたくて。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

ヨーグルトに漬け込んでしっとり柔らかな胸肉。フライパンで焼くので簡単。ガラムマサラのスパイシーな味で美味しいですよ。
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉(皮なし） 500g
  2. ヨーグルト 大さじ2
  3. ケチャップ 大さじ1
  4. 塩 ふたつまみ
  5. 蜂蜜 小さじ1
  6. 中濃ソース 大さじ1
  7. 生姜(磨り下ろし） 1/2片
  8. ニンニク(磨り下ろし） 1/2片
  9. ガラムマサラ 小さじ1
  10. サラダ油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。サラダ油以外の材料をバットに入れて混ぜ鶏肉を入れて揉み込む。1時間以上置く。

    • 胸肉でスパイシーチキン作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱す。鶏肉の漬け込みダレを手で取り除き、フライパンで両面焼く。

    • 胸肉でスパイシーチキン作り方2写真
  3. 3

    蓋をして蒸し焼きにし3〜５分。

    • 胸肉でスパイシーチキン作り方3写真
  4. 4

    焼けたら皿に盛り完成。

    • 胸肉でスパイシーチキン作り方4写真

コツ・ポイント

胸肉なのでとてもヘルシーです。一口大に切って漬け込むので短時間で味が沁みます。蓋をして蒸し焼きにするので肉から水分が出てソースのようになりますよ。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/06/20 11:28に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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