なすの肉巻きソテー!みそだれソース
まるや八丁味噌 @maruya8miso
なすを薄切り肉で巻いてソテーして、みそだれのソースを絡めるだけ！ごちそう感バッチり!！
このレシピの生い立ち
ボリューム感のある、安くておいしいおかずを!と思い、考えました‼肉も野菜を同時に摂れてご飯に合う!最高ですよ。
なすの肉巻きソテー!みそだれソース
なすを薄切り肉で巻いてソテーして、みそだれのソースを絡めるだけ！ごちそう感バッチり!！
このレシピの生い立ち
ボリューム感のある、安くておいしいおかずを!と思い、考えました‼肉も野菜を同時に摂れてご飯に合う!最高ですよ。
作り方
- 1
なすは１㎝厚さの縦切りにする。塩少々をふって５分ほど置き、水気をふき取る。
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- 2
なすと肉に塩・胡椒をして、まんべんなく全体に薄く片栗粉をまぶす。
-
- 3
なすを肉で巻く。しっかり握って吸着させる。
-
- 4
フライパンに油をひき、３を並べ中火で焼く。裏返して酒をふり、蓋をして３分程弱火で蒸し焼きする。
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- 5
ソースの材料を混ぜ合わせておく。
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- 6
ふたを開け、５のソースを回しかけてからめる。
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コツ・ポイント
肉に野菜をまくだけでごちそう度アップ！なすの他、長ネギの薄切り、エリンギ、エノキなど自由自在!みそだれのソースがからんで絶妙です。
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