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牛肉とピーマンのジンジャーオイスター炒め
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牛肉とピーマンのジンジャーオイスター炒め-レシピのメイン写真

牛肉とピーマンのジンジャーオイスター炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

オイスターソース香る肉野菜炒め
今日のおかずに
野菜はガッツリ厚めに切ると存在感があって美味しいですねꕤ
このレシピの生い立ち
今日のおかずの肉野菜炒め

オイスターソース香る肉野菜炒め
今日のおかずに
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牛肉とピーマンのジンジャーオイスター炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

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野菜はガッツリ厚めに切ると存在感があって美味しいですねꕤ
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 牛肉 約２００ｇ
  3. ピーマン ２個
  4. 玉ねぎ １/２玉
  5. 生姜（すりおろし） 小さじ１杯弱
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. サラダ油 大さじ１/２杯
  8. 塩 適量
  9. オイスターソース 大さじ１杯
  10. 酒 小さじ２杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとピーマンです
    結構厚めに切ってます
    存在感があった方が良いです

    • 牛肉とピーマンのジンジャーオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引いて肉を投入
    軽く塩を振って炒めます

    • 牛肉とピーマンのジンジャーオイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    肉に適当に火が入ってきたらピーマン、玉ねぎを追加

    • 牛肉とピーマンのジンジャーオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが若干透き通ってきたらオイスターソース、酒、すりおろし生姜を加える

    • 牛肉とピーマンのジンジャーオイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    水気が少なくなってきたら完成

    • 牛肉とピーマンのジンジャーオイスター炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・牛肉を使ってますが豚肉、鶏肉でも
・野菜は厚めに
・調味料を加えたら強火で一気に炒めましょう
・炒め物は強火で一気にです

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2018/01/22 02:15に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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