鶏肉を1センチくらいに切る。

にんじん、大根は短冊切り。

鶏肉、きのこ類、にんじん、大根を鍋に入れ、鍋の半分くらいに水を入れて、具材が柔らかくなるまで煮る。

時々、鶏肉のアクをすくう。

具材が柔らかくなったら、ご飯とめんつゆを入れ、汁気が少なくなるまで煮る。焦げないように時々混ぜる。

といた卵を回し入れて、軽く混ぜる

完成。