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やわらか胸肉の蒸し鶏
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やわらか胸肉の蒸し鶏-レシピのメイン写真

やわらか胸肉の蒸し鶏

hs_co
hs_co @cook_40168176

冷蔵で一週間、冷凍で1ヶ月持ちます!お弁当にも常備菜にもおすすめ!
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お気に入りの鳥屋さんにコツを教えてもらいました。

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材料

4人分
  • 胸肉 1枚
  • お湯 1リットル
  • にんにく ひとかけら
  • 昆布 1枚
  • しょうが 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 砂糖 胸肉にまぶせる程度
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作り方

  1. 1

    お湯にしょうがスライス、にんにく、昆布(なければだしの素)をいれて沸騰させる。沸騰する直前で昆布は取り出す。

  2. 2

    胸肉に塩胡椒し、その後砂糖を揉み込む。これで鶏肉が柔らかくなります。

  3. 3

    お湯が沸いたら2の胸肉を入れる。2.3分湯でると火を止め、蓋をしそのまま30分程度放置したらやわらか蒸し鶏の完成!

コツ・ポイント

お湯は1リットルしっかり用意してください♪

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hs_co
hs_co @cook_40168176
2018/01/20 09:33に公開
一人暮らしのcooking記録♡
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このレシピのキーワード

にんにく コンブ しょうが 鶏胸肉

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