柔らか♡大根と鶏肉の煮物
怪獣母ちゃん。 @cook_40146657
大根を米とぎ汁で下茹でする事で短時間で柔らかく煮ることができます。
4歳の息子もたくさん食べてくれました(^^)
このレシピの生い立ち
大根を貰いましたが鬆が抜けてしまっていたので、その部分以外を子供が食べれる煮物に入れよう！と思って作ったものです(^^)
柔らか♡大根と鶏肉の煮物
大根を米とぎ汁で下茹でする事で短時間で柔らかく煮ることができます。
4歳の息子もたくさん食べてくれました(^^)
このレシピの生い立ち
大根を貰いましたが鬆が抜けてしまっていたので、その部分以外を子供が食べれる煮物に入れよう！と思って作ったものです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて乱切りにし、鶏モモ肉はフォークで数カ所刺し、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に米とぎ汁と大根を入れて、大根に串が通るくらいの柔らかさまで中火で煮る。
- 3
大根に火が通ったら一旦ザルにあけ、鍋に大根を戻し水を入れて沸騰させる。
- 4
沸騰したら鶏肉を入れて☆を全て入れ蓋をして弱火〜中火でコトコト煮る。
- 5
鶏肉に火が通ったらほうれん草を入れて、3分くらいしたら火を止める。
コツ・ポイント
大根は下茹でする事で苦味もなくなるのでめんどくさがらず下茹で！
食べるまで時間があるときはほうれん草を入れる前に火を止めて、ほうれん草を入れて軽く混ぜ蓋をして置いておくと保温調理されます(^^)
鶏胸肉や手羽元でも美味しく作れると思います♪
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