カレイの煮付け☆梅ナンプラー味

なーなちゃん @cook_40064059
梅干しとナンプラーの組み合わせが意外ですが、カレイの生臭みを消してくれます!まろやかなエスニック風味の煮魚です。
このレシピの生い立ち
昔、どこぞやのエスニック料理特集のレシピ…美味しくてずっと作り続けていますが、自分の備忘録として残しました。
カレイの煮付け☆梅ナンプラー味
梅干しとナンプラーの組み合わせが意外ですが、カレイの生臭みを消してくれます!まろやかなエスニック風味の煮魚です。
このレシピの生い立ち
昔、どこぞやのエスニック料理特集のレシピ…美味しくてずっと作り続けていますが、自分の備忘録として残しました。
作り方
- 1
鍋にカレイ以外の材料を入れ、沸騰させる。
- 2
カレイを入れ落し蓋をし、弱めの中火で10分煮る。(写真は4切れ分)
- 3
あれば、青ネギや大葉を添える。
コツ・ポイント
カラスカレイの他、お値段張るけど銀鱈にも合います。
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