卵餃子白菜の煮物
MikiHK @cook_40278635
少し手間がかかりますが、卵で豚肉の具を包んで白菜と煮込みます。優しい味なので体調の悪い時もお勧めですよ。
このレシピの生い立ち
餃子は皮でお腹いっぱい！皮が卵だと栄養もあるし、たくさん食べれますね。白菜はトロッとするまで煮ても美味しい。病人の方にもオススメです！
卵餃子白菜の煮物
少し手間がかかりますが、卵で豚肉の具を包んで白菜と煮込みます。優しい味なので体調の悪い時もお勧めですよ。
このレシピの生い立ち
餃子は皮でお腹いっぱい！皮が卵だと栄養もあるし、たくさん食べれますね。白菜はトロッとするまで煮ても美味しい。病人の方にもオススメです！
作り方
- 1
豚肉ミンチ、塩以外の調味料、みじん切りのパクチーとあさつき、生姜すりおろしをよく混ぜる
- 2
フライパンに油を引き、塩を一つまみ入れた溶き卵を入れて直径約8センチの皮をつくっていく。半熟時に具をのせる
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- 3
具をのせたら素早く包み端をしっかりくっつける
-
- 4
計20個ほどの卵餃子を作る。
- 5
鍋に油を引いて、白菜を炒める。粗塩をひとつまみ入れる。しなってきたら卵餃子を白菜の上に戻す。
-
- 6
全てがかぶるほどに水を加えて水分が半分以下になるまで煮る
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コツ・ポイント
卵の皮はクレープのように出来るだけ薄く焼き(スプーんなどで薄く伸ばしてもグッド)、半熟状態で具を入れて素早く包みます。具はしっかりと混ぜてください。豚肉は多少脂身ある方が美味しいです。
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