火にかけていないフライパンに手羽元を入れ、塩コショウで下味をつける。２ｃｍ角に切った玉ねぎも入れる。

フライパンを中火にかけ、手羽元全体に焼き目を付ける。
鶏から脂が出るので炒め油不要♪

その間に、乱切りにした人参を圧力鍋に入れ、

☆とトマト缶半分の水を入れる。

香ばしく焼き目を付けた②を入れ、加圧２０分後自然冷却。

こんな感じに仕上がります。

盛りつけて、ほうれん草を添えて、あらびき胡椒を振って完成！