給食の定番!鶏肉のマーマレード焼き

長野県 @cook_40110591
【給食レシピからアレンジ】
マーマレードの甘みと、後味にオレンジの風味が香るさわやかな給食の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
子どもがいろんな食材に触れる機会となるように学校給食の献立は考えられています。
和食・洋食どちらの献立でも使える万能なメインのおかずです。
給食の定番!鶏肉のマーマレード焼き
【給食レシピからアレンジ】
マーマレードの甘みと、後味にオレンジの風味が香るさわやかな給食の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
子どもがいろんな食材に触れる機会となるように学校給食の献立は考えられています。
和食・洋食どちらの献立でも使える万能なメインのおかずです。
作り方
- 1
調味料Aをよく混ぜ合わせる。
- 2
鶏肉は一口大に切る。(もしくは唐揚げ用のものを利用する。)
- 3
1の調味料に2の鶏肉を入れ、馴染ませる。
- 4
下味のついた鶏肉をバットに並べて、オーブンで焼く。(もしくはフライパンで焼く。)
コツ・ポイント
下味に使った調味料は、たれとして鶏肉を焼くときに一緒にからめながら焼くと、照りが出ておいしく仕上がります。
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