ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、その中に温かいごはん、よっちゃんなんばん、溶けるチーズを入れて良く混ぜる。

温めたフライパンに油をなじませ、１を流し入れ平らにならし、両面をこんがり焼いたら完成。