キャベツは、ザク切りにする。人参は千切りにする。

フライパンにオリーブオイルをしき、キャベツと人参を入れてローリエを乗せ、料理酒をかける。

蓋をしたら、火をつけ中火で5〜6分、蒸し焼きにしたら、火を止める。

塩、粗挽き黒胡椒、粒マスタードを混ぜ合わせて、味を調えて、出来上がり！