キュウリの先端両側を切り取ります。

麺棒でたたいて砕きます。

キュウリを袋に入れて塩胡椒をふります。
しばらく待って水気を少し取ります。

胡麻油をたっぷり入れてください。

コチュジャン、醤油、砂糖、ニンニクを加えます。

軽く揉んで冷蔵庫で10分ほど漬け込みます。

お皿に盛り付けて胡麻をふりかけたらできあがり。