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手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル
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手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル-レシピのメイン写真

手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル

zentakitch
zentakitch @cook_40269110

ファラフェルは中東料理の定番！手軽にスナック感覚で食べられます！海外ではビーガン、ベジタリアン料理の定番です！
このレシピの生い立ち
ひよこ豆料理をもっと色々作ってみたくて

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手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル

zentakitch
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材料

18個分
  • ひよこ豆 400g
  • 玉ねぎ 1/2
  • パセリ 少々
  • ニンニク 2かけ
  • 塩コショウ 少々
  • チリペッパー 小さじ1
  • クミン 小さじ1
  • 小麦粉 小さじ4
  • 油 フライパンにひたひたになるくらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをざく切りにする

    • 手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとパセリ、ひよこ豆、ニンニク、塩、コショウ、チリペッパー、クミン、レモン汁をいれてブレンダーにかける

    • 手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル作り方2写真
  3. 3

    ブレンダーにかけたものをボウルに移して小麦粉を混ぜて、冷蔵庫で1〜2時間休ませる

    • 手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫から取り出したものをスプーンですくって丸い形にして真ん中を軽くつぶす(写真みたいな感じ)

    • 手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル作り方4写真
  5. 5

    油で両面焼く(揚げた方がお好みの方は揚げても結構です！)

    • 手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル作り方5写真
  6. 6

    完成
    付け合わせにはひよこ豆のディップ、フムスがよく合います！(写真のは枝豆で作りました)

    • 手軽にビーガン！ひよこ豆のファラフェル作り方6写真

コツ・ポイント

ブレンダーにかけすぎず、材料の形が残るくらいで止めるとgood

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zentakitch
zentakitch @cook_40269110
2018/01/20 11:33に公開
ベルリンに住んでいます。同名のInstagram料理アカウント、YouTube料理動画も合わせてよろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

にんにく ひよこ豆 クミン 小麦粉 玉ねぎ

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