鶏肉は一口大に切り、塩胡椒とワインを馴染ませる。５分ほど置いてから、小麦粉を薄く絡ませる。

玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ミニトマト半分くらいに切っておく。

フライパンにオリーブ油を入れ、熱したら鶏肉を炒める。加熱できたら、別皿によけておく。

同じフライパンで、切っておいた野菜を炒め、野菜に火が通ったら鶏肉を戻して調味料を加え、全体に馴染んだら出来上がり。