時短☆簡単 基本のクリームパスタ
丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです
時短☆簡単 基本のクリームパスタ
丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです
作り方
- 1
鍋にオリーブ油を入れて弱火でにんにく、ベーコン、玉ねぎの順に炒めて白ワインを加えます
- 2
牛乳、生クリーム、チキンクリアスープ、お塩、こしょうを入れて軽く煮ます
- 3
水溶き片栗粉をソースに入れて少しとろみをつけます
- 4
アルデンテに茹で上げたパスタ麺を入れてソースを絡めて完成です
- 5
（パスタ麺の茹で方）麺の重さの１０～１２倍量のお湯で茹でます。塩加減は湯量の1％（お湯１Ｌに対してお塩小さじ2）です
- 6
（最後の味付け）塩加減が足りない時は、器に盛る前にお塩を加えます。お好みで黒胡椒をかけると風味が際立ちます
- 7
※白ワインが無い場合は日本酒で代用しても良いです
- 8
※しめじやほうれん草などの具材を足しても美味しく仕上がります
- 9
時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます
-
コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です
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