ベーコンとキノコのクリームパスタ♪
クリームパスタのキノコの美味しさは格別♪
おいしいキノコをたっぷり食べれちゃう♪見た目以上に濃厚でお酒にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
トマト系、オイル系のパスタも大好きですが、時々無性に食べたくなるクリームパスタ♪
たくさんのきのこも食べれて、とっても満足感に満たされます♪
フライパンに生クリームを入れた時点では水っぽくても、のちに仕上がりはしっかりとろーりソースに♪
ベーコンとキノコのクリームパスタ♪
クリームパスタのキノコの美味しさは格別♪
おいしいキノコをたっぷり食べれちゃう♪見た目以上に濃厚でお酒にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
トマト系、オイル系のパスタも大好きですが、時々無性に食べたくなるクリームパスタ♪
たくさんのきのこも食べれて、とっても満足感に満たされます♪
フライパンに生クリームを入れた時点では水っぽくても、のちに仕上がりはしっかりとろーりソースに♪
作り方
- 1
パスタのお湯を沸かし、材料をカット♪
ニンニクみじん切り、ベーコン適度に、しいたけスライス、しめじも一口サイズに♪ - 2
ニンニクベーコンをオリーブオイルでじっくりとパチパチと良い香りがするまで炒めます♪
ここでしっかりこんがり色づくまで♪ - 3
きのこをいれて強火で炒めて、白ワインをいれてグツグツアルコールを飛ばし、塩コショウをします。水気を飛ばすと濃厚ソースに♪
- 4
きのこに水気があるので、比較的しっかり塩をした方がいいですが、お好みで、味見をしながらしてみてください♪
- 5
お湯に塩をいれてパスタをゆでます♪
袋の表示の1、2分マイナスくらい♪ - 6
フライパンのソースに生クリームをいれて少しグツグツと煮たらあとは弱火でかき混ぜながらパスタの茹で上がりを待ちます♪
- 7
茹で上がら少し前に茹で汁をソースに大さじ2くらいまぜてなめらかにかき混ぜて、ソースの完成♪
- 8
ゆであがったパスタをソースにからめて、
お皿に盛ったら、上にコショウをしっかりふりかけます♪これで完成♪
コツ・ポイント
キノコは椎茸が抜群におすすめです♪きのこと白ワインの相性ぴったりなので、もしあったら、白ワインでぜひきのこさんたちをいためて、すてきな風味を楽しんでください♪
黒こしょうが濃厚なクリームパスタをさっぱりしてくれるのでこちらもぜひ♪
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