さつまいもは洗って乱切りにして少し水にさしておきます。鍋に水を入れて中火でさつまいもを煮て途中て三温糖を入れます。

少し柔らかくなったらお酒、醤油を入れて煮込みます。汁があるうちにマヨネーズも入れて汁気がなくなるまで時々鍋をゆすります

汁気が少しになったら完成です。なくなるまで煮てもOKです。