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カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子
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カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子-レシピのメイン写真

カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

ウチのメンチカツがキャベツ入なので肉団子版!包丁まな板いらず!フライパンの蒸し焼きなら、肉団子なんて楽勝~
このレシピの生い立ち
キャベツ1玉400円の野菜高騰の季節、こっちのが安いよ~、で人生初のカットキャベツを購入し、その実力に驚愕!!まず細くてふわふわ、洗わなくてよい、乾燥してるので水っぽくない(これ重要)!す、すばらしい、これが100円とは!!

ウチのメンチカツがキャベツ入なので肉団子版!包丁まな板いらず!フライパンの蒸し焼きなら、肉団子なんて楽勝~
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キャベツ1玉400円の野菜高騰の季節、こっちのが安いよ~、で人生初のカットキャベツを購入し、その実力に驚愕!!まず細くてふわふわ、洗わなくてよい、乾燥してるので水っぽくない(これ重要)!す、すばらしい、これが100円とは!!

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moj
moj @moj5
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ウチのメンチカツがキャベツ入なので肉団子版!包丁まな板いらず!フライパンの蒸し焼きなら、肉団子なんて楽勝~
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キャベツ1玉400円の野菜高騰の季節、こっちのが安いよ~、で人生初のカットキャベツを購入し、その実力に驚愕!!まず細くてふわふわ、洗わなくてよい、乾燥してるので水っぽくない(これ重要)!す、すばらしい、これが100円とは!!

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材料

2~3人分(15個)
  • ひき肉なら何でもOK(今回は鶏) 300g
  • カットキャベツ 1袋(150g)
  • ★醤油・砂糖・酒 各大さじ2
  • ★マヨネーズ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    • カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子作り方1写真
  2. 2

    ひき肉、キャベツ、醤油大さじ1(分量外)、コショウを入れよく混ぜる。

    • カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子作り方2写真
  3. 3

    フライパンに丸く成形した肉だねを並べ、蓋をして中火で2~3分。
    ※コンガリ焼き目がつくまで。

    • カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子作り方3写真
  4. 4

    肉団子をひっくり返し★の調味料を入れる。蓋をして更に3分中火。

    • カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子作り方4写真
  5. 5

    蓋を取り強火でに煮詰める。

    • カットキャベツ活用で簡単テリヤキ肉団子作り方5写真

コツ・ポイント

・ひき肉は鶏豚牛どれもOK。
・最後の煮詰めがポイント。①マヨのつぶつぶが残る位→マヨがとけきらず、こってりトロミっぽくなります。タレがある感じ②最後まで煮詰めるとマヨが油になるのでトロミはなくなりますが味は濃厚です。お好みで!

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moj
moj @moj5
2018/01/22 03:28に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(キャベツまるごとの回)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

照り焼き 肉団子 鶏肉 ひき肉 キャベツ 酒

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