バレンタインに☆ビスケットブラウニー。

バレンタインにぴったりのハートのクッキーをのせたビスケットブラウニー。ほんのり塩味のクッキーが味と食感のアクセントです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用の手作りクッキーをのせたビスケットブラウニーを考えました。クッキーは大小のハート型で抜きチョコレートを流し込んだ事で、ブラウニー、クッキー、チョコレートが味わえるちょっと贅沢なお菓子になりました。
バレンタインに☆ビスケットブラウニー。
バレンタインにぴったりのハートのクッキーをのせたビスケットブラウニー。ほんのり塩味のクッキーが味と食感のアクセントです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用の手作りクッキーをのせたビスケットブラウニーを考えました。クッキーは大小のハート型で抜きチョコレートを流し込んだ事で、ブラウニー、クッキー、チョコレートが味わえるちょっと贅沢なお菓子になりました。
作り方
- 1
オーブンを170度で余熱開始。レシピID:19443148を参考に塩クッキー生地を作り、3〜4mm厚さに伸ばす。
- 2
袋を切り開いてハート型で型抜きし、更に一回り小さいハート型で抜く。
- 3
因みに手持ちのハート型とダイソーで購入したミニハート型を使用しました。
- 4
170度のオーブンで5分程焼いて取り出す。焼き終えたらオーブンを180度に余熱。
- 5
クッキーを焼いている間にブラウニー作り。手持ちの型にオーブンシートを敷いておく。角型がないので琺瑯容器を使用しました。
- 6
ボウルにホットケーキミックス、純ココア、砂糖を量り入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。(振るう代わりです)
- 7
サラダ油、牛乳を加えて更に混ぜる。
- 8
用意しておいた型に流し入れて表面を平らに慣らす。固めの生地なのでゴムベラ等で型に行き渡らせる感じです。
- 9
クッキーを並べたら180度のオーブンで12〜15分程焼く。途中でクッキーが焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼く。
- 10
型の大きさにより焼き時間は異なるので調節して下さい。楊枝を刺してみて生の生地が付いてこなければOK。粗熱を取る。
- 11
耐熱皿にホワイトチョコを割り入れ、ブラウニーを取り出したあとのオーブンに2〜3分程入れておき、余熱で溶かす。
- 12
チョコレートが溶けたら小さめのスプーンを使い、ハートの中にチョコレートを流し入れる。チョコレートが固まったら出来上がり。
- 13
あればトッピングシュガーをトッピングするとより可愛くなります。
- 14
因みにこちらの商品を使用しました。ダイソーにて購入。
- 15
クッキーは余るので、残ったチョコレートを挟んでチョコサンドクッキーにしても。
- 16
作りたてはクッキーがサクサクですが、時間が経つと共にしっとりとブラウニーに馴染んできます。日持ちは2〜3日です。
- 17
5号丸型で。(高さは出ません)
コツ・ポイント
クッキーは作りやすい分量なので余ります。ブラウニーを焼く時に空いている所にのせて追加で7〜10分程焼くと良いです。仕上げ用のチョコレートは色合い的にホワイトチョコレートが合うと思いますがお好みで。
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