バレンタインに☆ビスケットブラウニー。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

バレンタインにぴったりのハートのクッキーをのせたビスケットブラウニー。ほんのり塩味のクッキーが味と食感のアクセントです。

このレシピの生い立ち
バレンタイン用の手作りクッキーをのせたビスケットブラウニーを考えました。クッキーは大小のハート型で抜きチョコレートを流し込んだ事で、ブラウニー、クッキー、チョコレートが味わえるちょっと贅沢なお菓子になりました。

バレンタインに☆ビスケットブラウニー。

バレンタインにぴったりのハートのクッキーをのせたビスケットブラウニー。ほんのり塩味のクッキーが味と食感のアクセントです。

このレシピの生い立ち
バレンタイン用の手作りクッキーをのせたビスケットブラウニーを考えました。クッキーは大小のハート型で抜きチョコレートを流し込んだ事で、ブラウニー、クッキー、チョコレートが味わえるちょっと贅沢なお菓子になりました。

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材料

12✕18cm厚さ2cm程(15cm角型相当)
  1. 塩クッキー
  2. 薄力粉 70g
  3. 砂糖 15g
  4. ひとつまみ
  5. サラダ油 20g
  6. 牛乳豆乳低脂肪乳でも) 10g
  7. ブラウニー
  8. ホットケーキミックス 100g
  9. 純ココア 20g
  10. 砂糖 20g
  11. サラダ油 40g
  12. 牛乳豆乳低脂肪乳でも) 80g
  13. 仕上げ用
  14. ホワイトチョコレート 1/2箱程度
  15. トッピングシュガー お好みで少量

作り方

  1. 1

    オーブンを170度で余熱開始。レシピID:19443148を参考に塩クッキー生地を作り、3〜4mm厚さに伸ばす。

  2. 2

    袋を切り開いてハート型で型抜きし、更に一回り小さいハート型で抜く。

  3. 3

    因みに手持ちのハート型とダイソーで購入したミニハート型を使用しました。

  4. 4

    170度のオーブンで5分程焼いて取り出す。焼き終えたらオーブンを180度に余熱。

  5. 5

    クッキーを焼いている間にブラウニー作り。手持ちの型にオーブンシートを敷いておく。角型がないので琺瑯容器を使用しました。

  6. 6

    ボウルにホットケーキミックス、純ココア、砂糖を量り入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。(振るう代わりです)

  7. 7

    サラダ油、牛乳を加えて更に混ぜる。

  8. 8

    用意しておいた型に流し入れて表面を平らに慣らす。固めの生地なのでゴムベラ等で型に行き渡らせる感じです。

  9. 9

    クッキーを並べたら180度のオーブンで12〜15分程焼く。途中でクッキーが焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼く。

  10. 10

    型の大きさにより焼き時間は異なるので調節して下さい。楊枝を刺してみて生の生地が付いてこなければOK。粗熱を取る。

  11. 11

    耐熱皿にホワイトチョコを割り入れ、ブラウニーを取り出したあとのオーブンに2〜3分程入れておき、余熱で溶かす。

  12. 12

    チョコレートが溶けたら小さめのスプーンを使い、ハートの中にチョコレートを流し入れる。チョコレートが固まったら出来上がり。

  13. 13

    あればトッピングシュガーをトッピングするとより可愛くなります。

  14. 14

    因みにこちらの商品を使用しました。ダイソーにて購入。

  15. 15

    クッキーは余るので、残ったチョコレートを挟んでチョコサンドクッキーにしても。

  16. 16

    作りたてはクッキーがサクサクですが、時間が経つと共にしっとりとブラウニーに馴染んできます。日持ちは2〜3日です。

  17. 17

    5号丸型で。(高さは出ません)

コツ・ポイント

クッキーは作りやすい分量なので余ります。ブラウニーを焼く時に空いている所にのせて追加で7〜10分程焼くと良いです。仕上げ用のチョコレートは色合い的にホワイトチョコレートが合うと思いますがお好みで。

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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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