いつもの、いわしミートボール
Shucream @cook_40056963
よく作るいわしミートボールです。魚好き家族のお気に入で子供も大好きです
このレシピの生い立ち
魚は好きだけど野菜の苦手なこどもたちのために、たくさん野菜を隠して作っています
いつもの、いわしミートボール
よく作るいわしミートボールです。魚好き家族のお気に入で子供も大好きです
このレシピの生い立ち
魚は好きだけど野菜の苦手なこどもたちのために、たくさん野菜を隠して作っています
作り方
- 1
ごぼうを細かくきざんで水につけて、しょうがはすりおろしておきます
- 2
玉ねぎも細かくみじん切りにするか、フードプロセッサーでドロドロにします
- 3
たたいたいわしに、酒、すりおろした生姜、玉ねぎ(あれば他の野菜も)、卵、パン粉、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます
- 4
カリッと固まるまで揚げます(フライパンに2センチくらいの油で揚げ焼きでもok)
- 5
全体が茶色くこんがりしたらキッチンペーパー等の上にあげて油をきっておきます
- 6
☆ソースもつくります
材料を全て大きめの鍋にいれて煮立たせたら弱火にしておきます - 7
いわしミートボールが全部揚がったら、全てソースのお鍋に入れてソースをからめながら煮詰めます
- 8
焦げないように時々全体をさっと混ぜながら弱火にして15分くらいで完成です
コツ・ポイント
中に入れる野菜は、ごぼうやにんじんでなくても何でも大丈夫です
うちでは小松菜 ほうれん草 ブロッコリー 等もフードプロセッサーで細かくして混ぜ込んでいます
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